Intervju sa Katarinom Bahman: Probajte i biće vam jasno o čemu govorim

Nemačka autorka bestseler naslova „Vitki bez sporta“ otkriva tajne zdrave ishrane koje prave čuda u naše, organizmu, pomažu mu da bude, pre svega, zdrav, a onda i da „radi“ na tome da budemo vitki. Iznenađujuće!



„Vitki bez sporta“ – primamljiv naslov! Šta se krije iza njega?

Priča o tome kako smo se suprug i ja za kratko vreme vratili u formu, oslobodili viška kilograma i ozdravili – bez trunke ulepšavanja. Meni je sve to uspelo čak i bez bavljenja sportom! Priznajem da ne podnosim sport. Nikada ga nisam volela. Uprkos tome, nikada ne propuštam priliku da naglasim koliko je bavljenje sportom korisno za naše zdravlje. Ova knjiga namenjena je svima onima koji nemaju vremena ili jednostavno nemaju volje da vežbaju, ali se ipak svakog jutra bude sa željom da budu zdraviji i mršaviji. Plan koji iznosim u knjizi čak i lenjivcima poput mene pomaže da konačno oslabe.

Po čemu se vaš plan razlikuje od drugih dijeta?

Sedmodnevni plan detoksikacije nije uobičajena dijeta. Svi dobro znamo da većina dijeta ne donosi željene rezultate ili da pokreće ozloglašeni „jo-jo efekat“. U knjizi se detaljno možete upoznati sa procesom koji nam omogućava da organizam očistimo i oslobodimo od otrova, kako bi jetra ponovo mogla normalno da funkcioniše. „Zapušena“ jetra nije u stanju da radi svoj posao. Zato počinjemo da se gojimo i razboljevamo. Kada završimo „čišćenje“ i „restartujemo motor“, naše telo može početi sa obavljanjem metaboličkih procesa.

Promene u ishrani mnoge sprečavaju da se posvete dijeti. Kako podstičete svoje čitaoce da promene navike?

Možda sâm izraz „promene u ishrani“ većini ljudi deluje suviše komplikovano. Čovek je biće navike. Ali mi zapravo nismo ni svesni koliko brzo možemo stvoriti nove navike! Naročito ako se ne radi o nekoj velikoj promeni. U ovom slučaju neuobičajen je možda samo redosled kojim u toku dana unosimo namirnice u organizam. Na primer, posle 16 časova ne smeju se unositi ugljeni hidrati. Morate, dakle, zaboraviti na pirinač, hleb, krompir, testenine. Čak je i sirova hrana, poput salate, tabu u večernjim satima. Ali sve to možete jesti za ručak.

U prošlosti ste patili od gojaznosti, dijabetesa, povišenog krvnog pritiska i holesterola. U kojoj meri se vaš život promenio zahvaljujući ovom planu?

U potpunosti! Od kako ga primenjujem, ponovo dišem punim plućima. Nekada sam svakodnevno proveravala nivo šećera u krvi, merila pritisak, gutala lekove, stalno visila kod lekara, slala krv na analizu, vodila računa o tome šta jedem itd. Osećala sam se kao bolesna starica, okružena zabranama i kontrolom. Da ne pominjem fizički izgled, kojim sam konstantno bila nezadovoljna. Izgubila sam želju da pogledam u ogledalo i da se fotografišem. Kada mi je garderoba veličine 44 postala tesna, gorko sam plakala. Ovaj plan je iz korena izmenio moj život. Kao da mi je neko uklonio teret sa leđa. Već posle desete nedelje sam osetila neopisivo zadovoljstvo: posle dugog niza godina iz radnje sam izašla sa elegantnim pantalonama veličine 40. Danas nosim broj 36 ili 38. Ali najvažnije mi je bilo to što sam rešila problem dijabetesa i što sam mogla da prestanem sa uzimanjem lekova. Još jedan pozitivan efekat: celulit je nestao!

U knjizi nudite mnoštvo informacija i saveta kako da promenimo ishranu, ali i brojne recepte. Imate li omiljeni recept?

Hleb sa čijom je uvek na prvom mestu. Radi se o mom izumu. Suprug i ja ga obožavamo. Nedeljama smo eksperimentisali sve dok nismo dobili zdrav i hrskav hleb iz rerne. Za razliku od Nemačke, u jugoistočnoj Aziji nije lako kupiti crni hleb. Morate ga peći sami. Nije lako odlučiti se za jedan recept. Volim i mimpi manis i sladoled od mača čaja. Na spisku omiljenih sigurno bi se našao i fantastični džem od kokosa, koji je u Evropi skoro nepoznat. Sve ove recepte možete pronaći u mojoj knjizi. Probajte i biće vam jasno o čemu govorim.

Izvor: randomhouse.de
Prevod: Jelena Tanasković